SMKN 1 Bawen

Nana Mulyana, Sp

Sebagai bahan pangan, jagung adalah sumber karbohidrat kedua setelah beras. Namun lambat laun bergeser menjadi “buah meja” setelah muncul jenis baru yang dikenal dengan “Jagung Manis”. Jagung ini mempunyai bentuk yang menawan mulai dari ujung rambut hingga pangkal tongkolnya. Rasanya super manis karena kadar gula yang relatif tinggi, hingga orang awam menyangka bahwa jagung tersebut diberi pemanis buatan. Karena keunggulan inilah, tiba-tiba jagung manis begitu akrab dan digandrungi masyarakat. Harga jualnyapun menggiurkan hingga semakin banyak Petani yang mengusahakannya baik skala kecil maupun besar. Fakta tersebut menjadi peluang sekaligus tantangan bagaimana mengusahakan jagung manis dengan teknik dan waktu yang tepat sehingga produksi optimal dengan harga memuaskan. Namun disisi lain terdapat pandangan umum di masyarakat khususnya remaja (anak sekolah) bahwa pertanian adalah hal yang ketinggalan, tidak relevan dengan zaman dan tidak menguntungkan.

Program diklat kewirausahaan ini diharapkan menjadi contoh baik bahwa berwirausaha di bidang pertanian adalah mengasyikan dan menguntungkan. Agribisnis produksi jagung manis menjadi salah satu usaha yang cukup menjanjikan. Teknis budidaya jagung manis relatif mudah sehingga sesuai untuk kompetensi awal yang harus dikuasasi siswa kelas X.

Kegiatan pendidikan dan pelatihan agribisnis produksi jagung manis dilakukan di lahan praktik SMK Negeri 1 Bawen. Kegiatan dilaksanakan baik di dalam maupun di luar jam pelajaran dengan melibatkan 2 kelas X ATPH (Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura). Kegiatan dilakukan secara individu untuk memberi pengalaman dan rasa tanggung jawab utuh siklus agribisnis produksi jagung manis. Guru memberikan pengarahan dan bimbingan baik teori maupun praktik secara individu pada semua proses agribisnis produksi jagung manis.

asil jagung manis terdiri atas 2 bagian yakni hasil samping berupa jagung semi atau “Putren” (Baby Corn) yang dipanen bertahap pada umur 42 – 50 hari setelah tanam dan hasil utama berupa jagung manis yang dipanen pada umur 73 hari setelah tanam.

Karena setiap siswa memiliki tanggung jawab dengan luasan lahan dan proses yang seragam, pemasaran hasil dilakukan secara kolektif oleh siswa kepada seorang pedagang (bakul). Produksi jagung manis rata-rata sebanyak 36,2 kg per bedengan (per siswa) sehingga produksi keseluruhan mencapai 2,5 ton. Hasil negosiasi antara siswa peserta diklat dengan pedagang (bakul) disepakati bahwa hasil panen dihargai Rp 3.000,- per kg sehingga hasil panen yang diterima sebesar Rp 7.500.000,-. Harga ini merupakan harga yang istimewa karena harga jual jagung manis di lahan berkisar pada angka Rp 800,- sampai dengan Rp 3.000,- per kg.

Sebagai penutup kegiatan diklat wirausaha agribisnis produksi jagung manis ini, setiap siswa membuat laporan pada buku tulis sesuai format yang ditentukan secara individu dan dipresentasikan di depan kelas secara kelompok.